什么是“葡萄酒”？

 

国际葡萄与葡萄酒组织（

International Office of vine and Wine,

简称

OIV

）对葡

萄酒的定位是，

葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实经完全或部分酒精发酵后获得的

饮料，其酒精浓度不得低于

8.5%V/V

，一些特定的地区可降到

7.0%V/V

。

 

此定位已被

OIV

的成员或非成员国（比如中国）

，即世界上主要的葡萄酒生产国认同，

并预定为本国的标准。

 

按照我国最新

的葡萄酒标准

GB15037-2006

规定，

葡萄酒是以

鲜葡萄或葡萄汁为

原料，经全部

或部分发酵酿制而成的，酒精度

不低于

7.0%

的酒精饮品。

 

红酒被世界卫生组织评为十大健康食品。它不仅是日常餐饮使用，现在已经成为一种

礼仪和对身体有好处的健康饮品。